MÜDÜR (YİYECEK İÇECEK MÜDÜRÜ / F&B)

İş Açıklaması

• İşletmelerde verimliliğin arttırılması için Mekan Yöneticisi ile birlikte çalışmak.
• Yiyecek - içecek bilgisine sahip olması ve standartlar dahilinde misafirlere profesyonel servis verilmesini sağlamak.
• Açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işleri yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak.
• Rezervasyon planını takip etmek departmanlar arası koordinasyonu sağlamak.
• Stokları kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak.
• Misafirleri karşılamak, masalara yönlendirmek ve uğurlamak.
• Misafir memnuniyetini üst seviyede tutmak ve sürekliliğini sağlamak.
• Satışların arttırılması ve geliştirilmesi için önerilerde bulunmak.
• Ekibin standartları uygun hareket etmesini sağlamak.
• Ekibinin sertifika takibini yapmak.
• Pozisyonun etik ve yasal sorumluluklarını bilmek, bunlara uygun davranmak.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

• Kişisel temizliğine, bakımına ve görünümüne özen göstermek.
• Organizasyon ve planlama becerisine sahip.
• Liderlik/Koçluk ruhuna sahip. Analitik düşünme ve problem çözme becerisine sahip.
• Müşteri odaklı olan. Etkili takımlar yaratabilen.
• İletişim .becerisi yüksek.
• İyi-Orta seviyede İngilizce konuşabilen.
• Hitabeti güçlü, bakımlı ve dış görünüşüne önem veren.
• Hijyen ve kalite standartları hakkında bilgi sahibi.
• Servis ve sunum becerisi yüksek.
• Restoran servis tekniklerini bilen.
• Erkek adaylar için. askerliğini tamamlamış olan

- İlan Açıklaması